La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coespris) mantiene operativos de supervisión sanitaria en la Feria de Santa Rita con el objetivo de garantizar condiciones adecuadas en la preparación y venta de alimentos dentro del recinto ferial.

Las inspecciones iniciaron el pasado 14 de mayo y permanecerán hasta el 31 de mayo, periodo en el que personal verificador revisará de manera permanente cerca de 150 puestos de comida instalados en la feria.

Entre los aspectos supervisados se encuentran el manejo higiénico de los alimentos, la correcta conservación de productos, así como la verificación de temperaturas en refrigeradores, congeladores y barras de servicio para evitar riesgos de contaminación.

Además, las autoridades sanitarias revisan que el personal utilice equipo de protección como cofias y cubrebocas, además de verificar la existencia de espacios adecuados para el lavado de manos y utensilios.